Các món rau xanh đơn giản cho bữa cơm gia đình

Rau là thực phẩm không thể thiếu trong mỗi bữa ăn hằng ngày của người Việt Nam. Tuy nhiên nhiều bà nội trợ thường hay băn khoăn không biết làm món rau gì cho bữa cơm gia đình mình. Hay đang cảm thấy thiếu các món rau xanh hấp dẫn cho bữa cơm.

Trong chuyên mục “Ẩm thực” hôm nay chúng tôi, baoviet24h.info sẽ giới thiệu tới bạn những món rau xanh dễ làm nhưng không kém phần hấp dẫn cũng như đầy đủ chất dinh dưỡng nhé. Bạn có thể tham khảo 4 món dưới đây để có thể làm ngay cho bữa cơm gia đình mình.

Các món rau xanh đơn giản cho bữa cơm gia đình

1. Cải ngọt sốt dầu hào

Đây là một món ăn bạn có thể làm hết sức đơn giản

Nguyên liệu:

– Rau cải ngọt (khoảng 2 mớ)

– Gia vị: tỏi băm, dầu hào, nước tương đậu nành, 100ml nước dùng

Cách làm:

  • Rau cải ngọt rửa sạch, tỏi băm nhỏ. Sau đó, đun nước sôi luộc cải trong khoảng 1 phút, vớt cải ra đĩa.

  • Dầu hào, nước tương đậu nành, tỏi băm, nước dùng bạn cho hết vào chảo đun sôi, nếm gia vị vừa khẩu vị, tắt bếp. Bạn đổ nước sốt đã đun lên đĩa cải ngọt là xong.

Thật đơn giản và nhanh chóng, thế là bạn đã có một đĩa cải ngọt sốt dầu hào thơm ngon! Cải ngọt có thể chế biến thành nhiều món ăn như luộc, xào, nấu canh, sốt với dầu hào … rất hấp dẫn giúp bổ sung thực đơn rau cho bữa cơm gia đình vừa ngon miệng, vừa có dinh dưỡng.

2. Đậu Hà Lan xào ớt

Nguyên liệu:

– Đậu Hà Lan

– Ớt đỏ

– Gia vị: tỏi băm, muối

Cách làm

  • Trước hết, bạn cần bóc hai đường gân hai bên đậu Hà Lan, rồi rửa sạch. Đun nước sôi, chần đậu Hà Lan qua nước sôi, vớt ra để ráo. Tỏi băm nhỏ, ớt cắt sợi.

  • Chuẩn bị chảo dầu được làm nóng, phi thơm tỏi cùng với cho ớt vào để xào. Sau đó cho đậu hà lan vào thêm gia vị mắm muối để phù hợp với khẩu vị, xào một lúc thì tắt bếp.

Cũng rất nhanh và đơn giản phải không nào? Đậu Hà Lan xào ớt hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên, bởi màu sắc của các nguyên liệu và gia vị đậm đà khó quên. Món đậu Hà Lan khi chế biến xào lên được ăn cùng cơm nóng và thịt gà kho sẽ đem lại một món ăn tuyệt vời!

3. Rau muống xào tỏi

Nguyên liệu

– Rau muống

– Gia vị: tỏi, ớt, muối

Cách làm

  • Bạn rửa sạch rau muống , sau đó tách phần cọng cùng với phần cọng cắt thành khúc vừa đủ ăn. Tỏi băm nhỏ, ớt cắt nhỏ. Làm nóng chảo dầu trên bếp, cho tỏi vào phi thơm cùng với ớt cắt nhỏ.

  • Sau đó, bạn cho cọng rau muống vào xào trước rồi cho lá vào xào. Bạn cho tỏi băm vào chảo xào nhanh tay, nêm muối vừa khẩu vị gia đình, tắt bếp. Bạn nên chế biến xào rau với lửa lớn để có thể giữ cho rau có được màu sắc và chất dinh dưỡng,.

Dù là nông thôn hay thành thị, rau muống xào tỏi là món ăn thân thuộc và gần gũi với người Việt Nam đúng không nào? Một đĩa rau muống xào tỏi thơm phức cùng vị cay của ớt, vị ngọt ngon từ rau muống giúp cho bữa cơm thật tuyệt vời!

4. Rau xào tam sắc

Nguyên liệu:

– 1 bông cải xanh

– 1 trái ớt đỏ

– 1 trái xoài chín (vừa chín tới, vẫn còn giòn ngon)

– Gia vị: gói nước dùng

Cách làm:

  • Bông cải xanh rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi. Gọt vỏ xoài, sau đó cắt thành từng miếng vuông nho nhỏ vừa ăn rồi ngâm bằng nước lạnh. Tiếp theo ta rửa sạch ớt đỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn.

  • Tiếp theo, làm nóng chảo dầu trên bếp, cho bông cải xanh vào xào, cho ớt đỏ vào xào cùng với bông cải xanh. Sau đó bạn lấy gói nước dùng để cho vào, cho xoài và trộn đều trong chảo, tra thêm muối để có thể vừa khẩu vị, đợi một chút rồi tắt bếp.

Đĩa xào tam sắc thật hấp dẫn với 3 màu xanh, đỏ, vàng. Đây là món ăn khá lạ miệng. Vì thế bạn không thể không thử làm món này cho bữa cơm gia đình mình rồi!

Những món rau xanh trên đây với những nguyên liệu thật đơn giản và dễ làm. Các bạn hãy bổ sung những món này vào thực đơn cho gia đình nhà mình mỗi ngày nhé!

Báo Việt 24h chúc các bạn thành công và có những bữa cơm ngon miệng và ấm áp bên gia đình mình!