Chè dừa bột lọc món ăn cho những ngày Đông lạnh giá

Chè dừa bột lọc là một món chè được rất nhiều người ưu chuộng vào mùa đông giá rét. Loại chè này có vị ngọt, dai dai, bên cạnh đó là mùi thơm của gừng, vị bùi béo từ dừa và lạc đã tạo nên một món tuyệt ngon khiến bạn không thể cưỡng lại.

Hôm nay, trong chuyên mục ẩm thực Baoviet24h xin được chia sẻ với các bạn một món ăn dễ làm mà tuyệt ngon cho những ngày mùa đông lạnh giá. Một bát chè dừa bột lọc ấm thơm sực mùa gừng sẽ khiến bạn và gia đình không bao giờ thất vọng!

Chè dừa bột lọc

Nguyên liệu:

– 200gr bột năng

– Dừa bào sợi

– 1 miếng dừa vừa phải

– 1 nhánh gừng

– 1 bát con lạc rang chín

– 1 lít nước

– 100gr đường

– Nước sôi

Chè dừa bột lọc 1

Cách làm:

Bước 1: Lấy bột năng cho vào tô rồi thêm một chút nước sôi trộn đều lên, vừa cho vừa trộn đến khi bột có độ ướt vừa đủ tiếp đó nhồi thành 1 khối thì dừng lại. Sử dụng lực của 2 bàn tay nhồi cho tới khi nào bột dẻo mịn mà không bị dính tay là được, bọc kín bột để bột nghỉ khoảng chừng 15 phút.

Chè dừa bột lọc 2

Bước 2: Đem gọt sạch phần vỏ nâu của dừa, rửa lại bằng nước cho thật sạch rồi cắt vuông hình hạt lựu để làm nhân. Lạc rang chín sau đó xát sạch vỏ đem giã dập, gừng gọt vỏ rồi thái sợi nhỏ.

Chè dừa bột lọc 3

Bước 3: Bột để nghỉ trong khoảng 15 phút thì lấy ra, ngắt chúng thành viên tròn đều nhau rồi ấn dẹt, tiếp đó cho nhân dừa vào giữa, gói kín cho nhân không hở ra ngoài và ve lại cho thật tròn đều. Sau đó bạn có thể nặn to hay nhỏ tùy vào sở thích của bạn.

Chè dừa bột lọc 4

Bước 4: Chuẩn bị một nồi nước, rồi đun đến khi sôi sau đó cho các viên chè vào luộc, khi chè đã chín thì chúng sẽ nổi lên, luộc thêm khoảng chừng 2 phút nữa để chè chín hẳn cuối cùng vớt ra cho vào tô nước lạnh để không bị dính vào nhau.

Chè dừa bột lọc 5

Bước 5: Trong khi đó, đổ 1 lít nước vào nồi sạch, thêm chút đường, gừng thái sợi và nấu cho nước đường tan hết ra đợi nồi chè sôi lên thì bạn có thể vớt các viên chè cho vào nấu cùng.

Chè dừa bột lọc 6

Bước 6: Bước cuối cùng bạn hòa tan 2 thìa bột năng cùng nước rồi chế từ từ cho vào nồi chè, vừa chế vừa khuấy đều để cho chè không vón cục. Khi đó nồi chè có độ sánh đặc như ý muốn là được. Sau đó nấu cho chè sôi trở lại khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp, múc chè ra bát hay ly rồi thêm dừa bào thành sợi, rắc lạc giã dập lên trên cùng thưởng thức khi nóng hay nguội đều ngon tuyệt.

Chè dừa bột lọc 7

Chè dừa bột lọc là món ăn đơn giản, dễ làm. Trong những ngày trời chuyển lạnh vào bếp và nấu một nồi chè cho cả gia đình và cùng nhau quây quần thưởng thức thì thật hạnh phúc.

Trên đây là hướng dẫn cho các bạn cách thực hiện món chè dừa bột lọc tuyệt ngon, hi vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này. Chúng tôi xin chúc bạn luôn hạnh phúc và có thể làm được nhiều món ăn ngon hơn nữa cho gia đình mình nhé!