Hướng dẫn bí quyết chế biến món giò hoa ngũ sắc ngon cho cả gia đình

Mâm cơm ngày Tết chắc chắn không thể thiếu đi những món ăn ngon từ giò chả. Các món giò chả là những món ăn rất phổ thông trong ngày Tết hiện nay. Bạn có biết ngày nay người ta có thể chế biến ra bao nhiêu món giò chả khác nhau không? Chắc chắn là rất nhiều vì thế tôi không thể trả lời cho các bạn được. Tuy nhiên chúng tôi có thể trả lời câu hỏi cho các bạn biết loại giò chả nào mà chúng tôi cảm thấy ngon nhất. Với tôi đó không thể khác là món giò hoa ngũ sắc. Đây là một món ăn ngon vô cùng hấp dẫn giúp các bạn có thể chuẩn bị cho mâm cỗ ngày Tết nhà mình. Sau đây xin mời các bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay phương pháp làm giò hoa ngũ sắc từ các đầu bếp nổi tiếng đến từ các nhà hàng ngon nhé!

Món giò hoa là một món ngon có màu sắc rực rỡ, hương vị ngon thơm, được những đầu bếp hàng đầu biến tấu độc đáo đem đến cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần trọn vẹn. Món ngon này rất hay xuất hiện trong thực đơn đặt tiệc của nhiều nhà hàng ẩm thực Việt Nam nổi tiếng và được rất nhiều người yêu thích. Nếu bạn quan tâm đến món ngon hấp dẫn này thì xin mời các bạn hãy cùng chúng tôi đi tìm câu trả lời ở bài viết ở dưới nhé!

Vào bếp chế biến món hoa ngũ sắc tại nhà

Tại các quán bia quanh khu vực Hà Nội, món giò hoa ngũ sắc là một món ăn khoái khẩu của rất nhiều dân nhậu và được các dân nhậu chọn lựa rất phổ biến để uống kèm với Craft Beer. Trong những ngày Tết cũng có rất nhiều chị em phụ nữ quan tâm đến món ngon này để giúp mâm cỗ Tết thêm đầy đủ. Hiểu được điều đó, ngày hôm nay chúng tôi xin chia sẻ với các bạn toàn bộ công thức để làm món giò hoa ngũ sắc cho gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu chế biến giò hoa ngũ sắc:

– 250gr giò sống

– 3 tai nấm mèo (mộc nhĩ)

– 1/2 củ cà rốt

– 2 quả đậu cô ve

– 3 trứng gà

– 1/2 thìa cafe bột năng

– vài giọt dầu màu điều

– tiêu hạt rang xay

– 1 Trái trứng

– 1 khúc lạp xưởng dài 15cm, các bạn có thể sử dụng những khúc lạp xưởng ngắn nối lại

– Lá chuối và dây (dùng để gói).

Công thức làm giò hoa ngũ sắc:

Bước 1: Đầu tiên trứng các bạn tách lòng đỏ và lòng trắng trứng riêng raCác bạn hoà bột năng cùng chút xíu nước sau đó cho vào bát lòng đỏ cùng với vài giọt dầu màu điều đánh tan tiếp theo bắc chảo lên tráng mỏng, tiếp đó bạn rán lòng trắng trứng.

Bước 2: Nấm mèo còn gọi mộc nhĩ bạn ngâm nước sôi để nở  rửa sạch vắt ráo mang đi thái sợi. Cà rốt bào vỏ rửa sạch và bào sợi. Lạp xưởng luộc chín vừa tới. Lá chuối hơ qua lửa giúp lá có độ dai gói không bị rách.

Bước 3: Chuẩn bị gói giò sống các bạn chia giò sống thành 2 phần bằng nhau 1 phần giữ nguyên 1 phần mang trộn cùng cà rốt nấm mèo và tiêu, các bạn có thể nêm chút gia vị nếu cảm thấy thích.

Bước 4: Các bạn trải một tấm nilon cho phần giò nguyên chất (không trộn) vào giữa sử dụng thìa dàn đều tiếp đó cho miếng lòng trắng trứng lên trên kế đến là phần giò trộn rau củ đặt lạp xưởng vào giữa đậu cô ve 2 bên rồi cuộn lại. Bạn túm 2 đầu  lăn lăn cho khúc giò tròn đều.

Bước 5: Cho miếng lòng đỏ trứng bên trên lá chuối bóc nilon và để khúc giò vào cuộn trứng lại  cuộn lá chuối ở bên ngoài, gói như gói bánh tét.

Bước 6: Đặt nồi hấp lên trên bếp đun sôi nước rồi cho giò vào hấp khoảng 45 phút là giò chín. Lấy ra để nguội sau đó cắt và xếp lên đĩa.

Bên trên là bí quyết làm món giò hoa ngũ sắc của chúng tôi muốn gửi đến các bạn. Với phương pháp chế biến món giò hoa ngũ sắc này thì các bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất được 3 ngày vì vậy các bạn nếu không ăn hết vẫn có thể yên tâm dùng tiếp món ăn ngon này nhé.

Các bạn có thấy bí quyết bên trên chúng tôi giới thiệu bổ ích không nào? Nếu thấy bổ ích các bạn hãy chia sẻ cho bạn bè, người thân và gia đình của mình cùng biết để có thể áp dụng vào chế biến nhé! Chúc các bạn thành công!