Hướng dẫn cách chế biến món sụn gà chiên xóc tỏi ớt ngon bạn nên biết

Thịt gà là một trong các món ăn được rất nhiều người yêu thích hiện nay. Món thịt gà vừa thơm, vừa ngon lại còn bổ dưỡng chính là một món ăn khoái khẩu của nhiều người. Không chỉ có thể luộc, xào, kho, hấp,… thịt gà còn có thể biến tấu và chế biến ra những món ăn chiên rán mà chỉ cần nhìn thôi đã muốn ăn ngayMón ăn từ thịt gà mà chúng tôi muốn giới thiệu cho tất cả các bạn hôm nay đó chính là món sụn gà chiên xóc tỏi ớt vô cùng hấp dẫn. Trong bài viết dưới đây hãy cùng chúng tôi tham khảo cách làm món sụn gà chiên xóc tỏi ớt của những đầu bếp nhà hàng ngon tại Hà Nội nhé. Chắc chắn cách chế biến bên dưới sẽ không làm bạn phải thất vọng.

Sụn gà chiên xóc tỏi ớt là một món ngon được làm không cầu kì từ những thành phần nguyên liệu rất đơn giản mà các bạn có thể tìm kiếm được ở bất cứ khu chợ hay siêu thị nào. Món ăn ngon này rất đưa cơm và có vị hơi cay cay, thường xuất hiện trong thực đơn đặt tiệc của nhiều nhà hàng nhậu tại Hà Nội được rất nhiều cánh mày râu ưa thích chọn làm món nhậu cho bữa tiệc của mình. Ngày hôm nay bạn hoàn toàn có thể xắn tay vào bếp chế biến sụn gà chiên xóc tỏi ớt ở ngay tại nhà qua các bước sau đây của chúng tôi.

Vào bếp chế biến món sụn gà chiên xóc tỏi ớt

Đã bao giờ bạn nghĩ bạn sẽ trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp với những món ngon thực sự hấp dẫn chưa? Từ lúc này bạn sẽ trở thành một đầu bếp thực thụ khi vào bếp và áp dụng theo bí quyết làm món sụn gà chiên xóc tỏi ớt ngon như ở các nhà hàng đẹp và ngon tại Hà Nội. Mời các bạn cùng khám phá!

Thành phần nguyên liệu chế biến món sụn gà chiên xóc tỏi ớt:

Hãy cùng điểm qua các thành phần nguyên liệu chính chế biến món ăn ngon từ thịt gà này nhé:

Sụn gà: 500g
Hành tím: 2 củ
Hành lá: 2 cây
Tỏi: nửa củ
Ớt chỉ thiên: 2 quả
Muối, hạt tiêu
Bột chiên giòn: 50g
Trứng gà: 1 quả
Rượu gạo, xì xầu, dầu mè, đường

Cách làm món sụn gà chiên xóc tỏi ớt:

Bước 1: Sơ chế thành phần nguyên liệu cho sụn gà chiên xóc tỏi ớt

– Sụn gà: Khi mua về chúng ta đem rửa sạch, nếu cẩn thận các bạn có thể trần qua nước sôi để loại bỏ các chất bẩn giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, sau đó vớt ra để ráo nước.

– Hành, tỏi: Chúng ta bóc sạch vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Ớt: rửa sạch cắt lát, bỏ hạt (hạt ớt rất hăng và hại dạ dày). Hành lá: nhặt bỏ lá úa và rễ, tiếp theo rửa sạch và thái nhỏ.

– Ướp gà: Sau khi sụn gà đã ráo nước, ta cho thịt gà vào một bát lớn rồi mang ướp thịt gà cùng rượu gạo, xì xầu, dầu mè, đường, trộn đều hay các bạn có thể sử dụng bao tay chuyên dụng nấu ăn bóp sụn gà giúp sụn gà được ngấm gia vị đậm đà hơn, để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Chế biến sụn gà chiên xóc tỏi ớt

– Chúng ta chuẩn bị chiếc bát lớn, đảo bột chiên giòn với trứng làm một hỗ hợp sền sệtCho sụn gà lăn vào hỗn hợp chiên giòn trứng để tạo thành một lớp áo bột mỏng phủ bên ngoài sụn gà.

– Làm nóng chảo rồi đổ dầu, bạn cho nhiều dầu một chút để khi sụn chiên giòn ngập dầu sẽ chín đều và vàng đều hơn, sau khi dầu đã nóng chúng ta bỏ sụn gà đã lăn qua vào chiên cho vàng đều 2 mặt.

– Ngay sau khi sụn gà đã vàng bạn vớt ra giấy thấm dầu cho thấm bớt dầu. Sau đó chúng ta bỏ bớt dầu ăn trong chảo ra, chỉ giữ lại khoảng 1 thìa dầu ăn rồi bỏ hành, tỏi, ớt đã băm nhuyễn vào phi thơm.

– Hành tỏi đã phi thơm chúng ta trút sụn gà muối và hạt tiêu vào xóc đều trong 15 giây. Rắc hành lá cắt nhỏ lên trên mặt, xóc lại vài lần nữa thì tắt bếp.

Bước 3: Trang trí món sụn gà chiên xóc tỏi ớt

– Các bạn lấy món sụn gà chiên xóc tỏi ớt ra đĩa. Rắc thêm một chút tiêu lên bề mặt và cho vài ngọn hành hoặc mùi tàu lên trên mặt đĩa – cho đẹp mắt.

– Cầu kì hơn các bạn có thể dùng dưa chuột trang trí viền đĩa hay lá xà lách lớn lót phía dưới đĩa trang trí cho món sụn gà chiên xóc tỏi ớt hấp dẫn. Món ngon này thưởng thức khi còn nóng vừa giòn, sần sật lại rất dậy mùi.

Món sụn gà chiên xóc tỏi ớt là một món ngon đơn giản, thích hợp cho các chị em bận rộn không có nhiều thời gian vào bếp để chế biến món ăn cho cả nhà. Chỉ mất chưa đầy 20 phút bạn đã có thể làm thành công sụn gà chiên xóc tỏi ớt thơm lừng khiến ông  nhà bạn phải mê tít. Nếu bạn muốn tự mình vào bếp làm món sụn gà chiên xóc tỏi ớt thì bạn có thể khám phá ngay công thức mà chúng tôi đã giới thiệu ở trên đây nhé. Chúc các bạn sẽ thành công với món ăn ngon đầy hấp dẫn này!