Phương pháp chế biến bò bít tết sốt tiêu xanh ngon khó cưỡng

Trong cuộc sống ngày nay, thịt bò là một món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Nó có thể làm được rất nhiều món ăn vừa mang lại các bữa ăn thú vị cho gia đình lại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho sức khoẻ con người. Có thể nói, thịt bò là món ăn ngon được nhiều người ưa thích hiện nay. Có nhiều món ăn người ta có thể chế biến từ thịt bò và một trong số đó nổi tiếng hơn cả đó là món bò bít tết. Nếu mọi người muốn tìm hiểu về bí quyết để chế biến món bò bít tết ngon thì ngay bây giờ hãy cùng các chuyên gia nhà hàng ngon ở Hà Nội nổi tiếng tìm hiểu về bí quyết này nhé!

Bò bít tết là một món ăn xuất phát từ phương Tây, nhưng ngày nay nó đã trở thành một món ăn ngon hết sức quen thuộc với nhiều người và thường được bán ở những nhà hàng sang trọng tại Hà Nội. Món bò bít tết có thể kết hợp cùng rất nhiều nguyên liệu, một trong số đó phải nhắc đến tiêu xanh. Sự kết hợp của bò bít tết với sốt tiêu xanh đã tạo ra một món ngon vô cùng hoàn hảo dành cho các bạn có thể ăn ngay tại nhà. Sau đây, xin mời các bạn hãy cùng với chúng tôi khám phá ngay bí quyết làm món bò bít tết sốt tiêu xanh ngon tuyệt này.

Hướng dẫn làm bò bít tết sốt tiêu xanh tại nhà

Bạn không cần phải tốn nhiều tiền để có thể thưởng thức món bò bít tết sốt tiêu xanh mà mình ưa thích. Hãy áp dụng theo công thức chế biến của chúng tôi dưới đây để có thể thành công với món bò bít tết sốt tiêu xanh ngon như ở những nhà hàng đẹp và ngon tại Hà Nội.

Nguyên liệu làm bò bít tết sốt tiêu xanh:

Thịt thăn bò nội: 300gr

Muối tiêu: 4gr

Tiêu xanh: 15gr

Nước cốt bò: 200gr

Rau nướng ( đậu ve Nhật, hành tây, ớt chuông xanh, đỏ, khoai tây): 150gr

Nước: 20gr

Hành tây: 30gr

Nước tỏi: 20gr

Brown roux: 15gr

Bột mì hoặc bột bắp: 2 gr.

Thực hiện chế biến bò bít tết sốt tiêu xanh:

Bước 1: Cắt thịt bò thành hai phần bằng nhau. Ướp thịt bò cùng muối tiêu, nước tỏi và dầu ăn (nhớ ướp dầu ăn sau khi đã ướp muối tiêu).

Bước 2: Phun một ít bột bắp hay bột mì lên miếng thịt bò đã được ướp giúp miếng thịt mềm, không mất nước khi chế biến (bạn lưu ý chỉ phun bột lên chứ không dùng thịt nhúng vào bột nhé). Để thịt nghỉ trong vòng 3 đến 5 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Bắc một cái chảo nóng cho vào ít dầu ăn, chờ dầu thật nóng thì bỏ thịt vào chiên cho vàng hai mặt, lưu ý chiên không làm thịt chín trong giai đoạn này.

Bước 4: Tiếp đến bạn cho thịt đã chiên vàng hai mặt vào lò nướng đến khi thịt chín theo ý mình mong muốn.

Bước 5: Sơ chế rau nướng, cắt bỏ 2 đầu của đậu ve, cắt ớt Đà Lạt, hành tây, khoai tây thành các miếng vừa ăn, giống hình với đậu ve.

Để rau củ ráo, xong sau đó ướp rau củ với một ít muối tiêu và dầu ăn, trộn lên rồi giàn rau ra khay nướng thành một lớp và cho vào lò nướng đến khi rau củ hơi khô lại và cháy xém.

Bước 6: Làm sốt tiêu xanh: Cho một ít bơ vào chảo khi nãy dùng chiên thịt, cho tiêu xanh vào xào sơ qua. Tiếp đó, cho nước dùng bò vào chảo, nêm nếm gia vị, đợi nước sôi thì cho brown roux vào để sốt sệt lại.

Bước 7: Bày bít tết ra đĩa với rau nướng, rưới sốt tiêu xanh lên trên miếng thịt.

Yêu cầu thành phẩm:

Miếng bò vừa chín, bên trong còn hồng. Sốt vừa sệt, vị vừa ăn, thơm mùi bơ, hành.

Bò bít tết sốt tiêu xanh là một món ngon vô cùng hấp dẫn mà các bạn có thể tự tay vào bếp làm cho cả nhà ăn. Với công thức đơn giản ở trên mà chúng tôi đã giới thiệu mong rằng cả gia đình bạn sẽ có một bữa ăn đầy thú vị. Nhân cơ hội muốn hẹn hò cùng người yêu, các cô gái có thể tự làm món ăn này để chiêu đãi người thương trong căn nhà của mình nhé! Chúc các bạn thành công với món bò bít tết sốt tiêu xanh.