Khổ qua (mướp đắng) là một loại rau quả thường xuất hiện ở vùng nhiệt đới nhưng không biết có nguồn gốc từ đất nước nào. Khổ qua thường có vị đắng và có thể dùng nguyên liệu làm thuốc và chế biến món ăn. Có rất nhiều món ăn ngon được làm từ khổ