Tham khảo công thức làm món cua đồng rang muối đậm đà

Món ăn đồng quê từ xa xưa tới nay vẫn luôn được gắn liền với văn hoá ẩm thực truyền thống của dân tộc. Hiện nay những món ăn đồng quê dân dã luôn được rất nhiều người ưu thích để lựa chọn thưởng thức trong mỗi bữa ăn. Bên cạnh việc đặt tiệc và thưởng thức các món ngon đồng quê ở nhà hàng thì mọi người cũng có thể tự mình vào bếp chế biến những món ngon và rất dân dã cho cả gia đình. Một trong số các món ăn ẩm thực đồng quê mà chúng tôi muốn gợi ý với các bạn trong bài viết ngày hôm nay đó là món cua đồng rang muối, món ăn đã đi cùng bao kỉ niệm của nhiều người. Ngay sau đây, xin mời các bạn hãy cùng những đầu bếp của nhà hàng ngon ở Hà Nội khám phá về bí quyết chế biến món ngon này nhé.

Không giống như cua rang me khi đòi hỏi các đầu bếp phải rất cầu kì trong các bước chế biến, món cua đồng rang muối vừa dễ làm, vừa dân dã lại có hương vị thơm ngon. Cua đồng rang muối không chỉ xuất hiện tại các nhà hàng ngon mà đây còn là món ăn nhậu khoái khẩu được rất nhiều bà nội trợ thường xuyên chế biến cho ông chồng và các thành viên trong gia đình thưởng thức. Nếu mọi người chưa biết các bước chế biến món ăn ngon này thì hãy khám phá ngay ở bài viết bên dưới.

Vào bếp chế biến cua đồng rang muối thơm ngon

Với thành phần nguyên liệu dân dã, rẻ tiền, cách chế biến đơn giản và không quá phức tạp, các bà nội trợ hãy áp dụng ngay những bí quyết sau đây của các đầu bếp nổi tiếng đến từ các nhà hàng sang trọng tại Hà Nội của chúng tôi, chắc chắn cả nhà bạn sẽ rất thích thú với món cua đồng rang muối do chính tay bạn chế biến đó. Mời các bạn cùng khám phá!

Nguyên liệu chuẩn bị làm món cua đồng rang muối:

– 300g cua đồng
– Bột chiên giòn
– Hành tỏi khô, sả, lá lốt
– 20g gạo nếp
– 20g đỗ xanh
– Muối tôm Tây Ninh (có thể dùng muối ớt hay muối tinh)
– Nước mắm, dầu ăn.

Các bước làm cua đồng rang muối:

Bước 1:
Cua đồng rửa sạch, để ráo nước, tách bỏ mai và yếm. Ướp cua cùng một ít nước mắm, muối tôm và hành, tỏi khô, sả băm nhỏ. Thời gian ướp khoảng 15 phút cho cua ngấm gia vị.

Bước 2:
Đỗ xanh và gạo nếp rang chín vàng, tiếp đó trộn cùng một chút muối, cho vào máy xay nhỏ.

Bước 3:
Phi thơm hành khô cho giòn sau đó vớt ra bát. Lá lốt các bạn cũng chiên giòn rồi vớt ra để riêng.

Bước 4:
Bỏ bột chiên giòn vào bát cua, xóc sao cho bột bám đều.

Đun nóng nồi dầu ăn, cho cua vào chiên ngập dầu đến khi chín vàng, giòn đều thì vớt ra, để ráo.

Bước 5:
Bóp vụn lá lốt chiên giòn, trộn với hỗn hợp muối gạo nếp, đỗ xanh đã xay, hành phi, rồi trộn cùng cua chiên, xóc nhẹ cho muối bám đều vào cua và lấy ra đĩa và thưởng thức.

Bên trên là các bước đơn giản mà chúng tôi gợi ý tới các bạn để có thể làm được món cua đồng rang muối thành công. Với hương vị đậm đà, giòn tan, màu sắc vàng ươm, món cua đồng rang muối chắc chắn sẽ là một món ăn ngon vô cùng thú vị dành cho cả gia đình nhà bạn. Các bạn có thể chấm món ăn này với tương ớt hay muối chanh. Nếu thấy hay các bạn hãy lưu lại hoặc giới thiệu cho bạn bè và các chị em khác cùng áp dụng nhé. Cảm ơn các bạn, chúc các bạn thành công!