Tìm hiểu công thức nấu món canh kim chi nóng hổi ngon cơm ngày lạnh

Như mọi người đã biết, những năm trở lại đây, món kim chi đến từ Hàn Quốc đã trở thành một món ăn vô cùng phổ biến và thân thuộc tại Việt Nam. Với thành phần chính từ cải thảo, bột ớt, gừng và một vài loại rau tự nhiên khác, món kim chi không chỉ là một món ngon mà còn rất tốt cho hệ tiêu hoá của con người. Ngoài làm món ăn kim chi đơn thuần, kim chi còn có thể biến tấu để làm ra rất nhiều món ăn ngon khác nhau, một trong số các món ăn ngon đó phải kể đến đó là món canh kim chi vừa nóng hổi lại đưa cơm. Sau đây, xin mời mọi người hãy cùng với chúng tôi đi tìm cách làm món canh kim chi của các đầu bếp nổi tiếng các nhà hàng ngon ở Hà Nội nhé! Mời các bạn cùng khám phá.

Canh kim chi là một món ăn ngon không quá xa lạ với người Việt Nam và đây là một món ăn ngon không thể thiếu của các nhà hàng đẹp và ngon tại Hà Nội theo phong cách Hàn Quốc. Đặc biệt hơn món ăn này thường rất được nhiều người ưa thích và chọn lựa cho mình trong những ngày đông lạnh. Từ nay bạn hoàn toàn có thể tự mình nấu món ăn này tại nhà cho mọi người thưởng thức với những chia sẻ về cách nấu món canh kim chi nóng hổi tuyệt ngon ngay sau đây.

Hướng dẫn chế biến canh kim chi nóng hổi tại nhà

Trong những ngày giá lạnh, các chị em có thể áp dụng ngay công thức nấu món canh kim chi nóng hổi ngay tại nhà để cả gia đình bạn có được những bữa cơm ấm cúng ngon như ở những nhà hàng sang trọng tại Hà Nội nổi tiếng. Cùng khám phá các nguyên liệu và các bước bên dưới:

Thành phần chế biến canh kim chi:

Để làm canh kim chi bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 30ml dầu đậu phộng

– 2 cây hành lá thái nhỏ

– 1 bát kim chi cải thảo

– 48g đậu tương lên men cô đặc doenjang

– 24g ớt cô đặc gochujang

– 50g cà rốt thái nhỏ

-1 lít nước dùng gà

– 15ml nước tương

– 15ml rượu

– 5g đường

– 1 bìa đậu phụ tươi cắt miếng vừa ăn

– 1 bát đậu hũ cá

– 1 bìa đậu phụ chiên thái miếng vừa ăn

– Trứng gà

– 2 bát nấm thái nhỏ

– Một ít rau cải bó xôi

Công thức chế biến món canh kim chi:

Bước 1:

Đun sôi dầu ăn, bỏ kim chi và hành lá thái nhỏ vào trộn đều. Đến khi bạn nghe có tiếng xèo xèo trong nồi thì đun thêm chừng 1 phút. Bỏ tiếp đậu tương lên men và ớt cô đặc vào nồi.

Bước 2:

Đảo đều cho đậu tương và ớt bám đều vào kim chi. Tiếp đó bạn cho cà rốt thái nhỏ vào xào chung. Thêm phần nước dùng gà đã chuẩn bị vào đun lửa lớn cho đến lúc sôi thì bỏ nước tương, rượu và đường vào đảo cùng.

Bước 3:

Thêm nấm, đậu phụ tươi, đậu phụ chiên, đậu hũ cá vào. Nấu cho đến lúc nấm chín.

Bước 4:

Thêm trứng, hành lá, rau cải bó xôi vào nồi đun chín và tắt bếp, múc ra bát thưởng thức.

Món canh kim chi nóng hổi được chế biến theo bí quyết trên đây đây chắc hẳn đã làm hài lòng mọi người? Với vị chua cay, nóng ấm, đây sẽ là món ăn vô cùng thích hợp cho cả gia đình bạn trong những ngày đông lạnh. Các bà nội trợ hãy lưu lại ngay món ăn ngon này vào trong cẩm nang nhà bếp của gia đình mình nhé. Để lúc nào muốn tự tay thực hiện chế biến có thể tham khảo những chia sẻ trong bài viết ở trên. Nếu thấy hay các bạn có thể chia sẻ cho mọi người cùng biết nhé. Chúc các bạn chế biến món ngon canh kim chi thành công!