Tỏi đen và những bật mí về tác dụng với sức khỏe

Tỏi đen là một thực phẩm chức năng được coi là “thần dược” cho sức khỏe đang được mọi người đồn thổi những năm gần đây ở nước ta. Chắc hẳn nhiều người trong chúng ta đang rất tò mò không biết về nó từ cái tên đến xuất xứ, những tác dụng của tỏi đen đến sức khỏe. Hôm nay Baoviet24h.info sẽ giúp các bạn giải đáp thắc mắc và gửi tới cho các bạn những thông tin hữu ích và đầy đủ nhất về tỏi đen loại thần dược thiên nhiên về loại củ này. Hãy cùng chúng tôi đi tìm hiểu nhé!

1. Bạn biết gì về tỏi đen?

Tỏi đen (black garlic) là một loại củ lên men từ tỏi tươi (tỏi trắng). Tỏi đen lần đầu tiên được nghiên cứu phát triển đầu tiên Ở Hàn Quốc và Nhật Bản. Ở các nước này, tỏi đen được sử dụng rộng rãi với vai trò là một loại thực phẩm tăng cường sức khỏe, việc mua tỏi đen đã trở thành nhu cầu thường xuyên của người tiêu dùng. Củ tỏi này được biết là có khả năng chống ô xy hóa rất cao và nó thường được tin là có thể kéo dài sự trẻ trung của con người.

2. Bật mí những tác dụng của tỏi đen đối với sức khỏe của con người

Trước hết, tỏi đen giúp tăng cường khả năng chống oxy hóa, phòng chống nhiều loại bệnh

Tỏi đen có tính oxy hóa rất cao giúp bảo vệ cơ thể khỏi các nguy cơ tổn hại sức khỏe do các gốc tự do mang lại, chống loại nhiều loại bệnh, làm chậm lại quá trình lão hóa của cơ thể. Chính vì thế tỏi đen được biết đến là “thần dược” hỗ trợ điều trị các bệnh do các gốc tự do gây ra như: bệnh tim, viêm khớp, bệnh Alzheimer.

Tác dụng của tỏi đen trong việc bảo vệ tế bào gan

Nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học đại học dược Chungbuk (Hàn Quốc) cho thấy, tỏi đen có tác dụng rất tốt trong việc ức chế gây tăng cao men gan (AST và ALT). Đặc biệt, sử dụng tỏi đen trong điều trị cho bệnh gan nhiễm mỡ hay gặp vấn đề về gan bị tổn thương thì có thể đem lại hiệu quả rất tốt cho người bệnh.

Tỏi đen giúp điều trị huyết áp cao và các bệnh về tim mạch

 

Các hợp chất như Polyphenol, Ajoene hay S-allyl-L-cysteine ở tỏi đen giúp loại bỏ gốc tự do có trong huyết tương cũng như điều trị cho người tăng huyết áp có thể đem lại hiệu quả rất tốt . Cụ thể, thường xuyên dùng tỏi đen trong 14 ngày, sẽ đem lại hiệu quả cao cho việc giảm huyết áp cho những người bị bệnh cao huyết áp (trung bình có thể giảm được gần 35 %) – đó là nghiên cứu từ Đại học Akita (Nhật Bản).

Công dụng tỏi đen trong việc phòng chống, hỗ trợ bệnh tiểu đường 

Theo các nhà nghiên cứu tại Nhật Bản, sử dụng tỏi đen trong 7 ngày, nồng độ cholesterol tổng và lượng triglyceride trong huyết thanh sẽ giảm đáng kể và làm tăng hàm lượng HDL-cholesterol.

Ngoài công dụng hạ đường huyết và giảm cholesterrol máu, tỏi đen có thể giúp cải thiện tính nhạy với insulin và rối loạn ở lipid máu. Với tính năng chống oxy hóa mạnh, tỏi đen được biết đến là nguyên liệu ngăn chặn hiệu quả các biến chứng do bệnh tiểu đường gây ra.

Tỏi đen có công dụng ngăn sự phát triển từ các tế bào ung thư

Chất sulfur hữu cơ trong tỏi đen, dẫn chất của tetrahydro carboline hoạt tính củ nó rất mạnh giúp dọn gốc tự do và tạo ức chế ở quá trình lipid hóa rất cao. Dịch chiết từ tỏi đen còn có tác dụng chống cự lại các tế bào khối u, giúp phòng ngừa và kìm hãm sự phát triển tế bào ung thư hiệu quả. Tỏi đen có cơ chế tác dụng thông qua việc kích thích hệ miễn dịch, cũng như giúp loại bỏ khả năng các tế bào khối u có thể di căn.

Lưu ý: Hiệu quả sử dụng sản phẩm có thể thay đổi tùy vào tình trạng thể chất của mỗi người.Sản phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.

Tỏi đen mặc dù được sử dụng rất nhiều năm ở các nước như Hàn quốc, Nhật Bản ở nhiều ngành nghề khác nhau điểm hình là y học và thực phẩm . Tuy vậy, tại Việt Nam, tỏi đen chỉ mới được biết và sử dụng mới vài năm gần đây, do đó chúng ta cần phải theo dõi và tìm hiểu thông tin xác thực để có thể sử dụng đúng và tốt nhất các công dụng của tỏi đen về tác dụng phòng và trị bệnh của một loại vừa là thực phẩm cũng đồng thời là dược liệu. Vì thế bạn hãy nên cân nhắc và tìm hiểu kỹ lưỡng rồi sử dụng loại thực phẩm này nhé!